Qui sommes-nous ?

Name: Fromagerie Christian Mignot
Address: Grand Rue 7, 1188 St-George, VD, CH
Telephone: +4122 368 15 24
Price range: $$

Notre histoire

Au matin du 1er mai 1961, Philippe et Denise Mignot, alors jeunes mariés, reprennent la fromagerie au centre de St-George. Ils travaillent alors avec X paysans qui leur livrent X kilos de lait par année, pour fabriquer du Gruyère et des Vacherin Mont-d'Or.

L'entreprise grandit peu à peu. Et en 1965, la boucherie vient s'ajouter à la fromagerie.

Le magasin est ouvert en 19... et la fromagerie prend sa forme actuelle en 19...

Le 1er janvier 1994, Christian et Maggy reprennent l'entreprise familiale. Elle transforme alors ... kilos de lait ( NB producteurs) en Gruyère et en Vacherin Mont-d'Or qui sont affinés sur place sous la marque "Christian Mignot" depuis 19...

Depuis le 1er juillet 2022, Sylvain est le nouveau fromager d'Essertines-sur-Rolle. Il y transforme X kilos de lait en Gruyère AOP et en Raclette des Rottières.
Actuellement

La famille Mignot exploite les fromageries de St-George et d'Essertines-sur-Rolle et propose des produits aussi variés que du Gruyère AOP, du Vacherin Mont-d'Or AOP, de la viande de porc fraîche ainsi que de la saucisse aux choux.
À l'avenir

Les deux fromageries seront regroupés sur le site d'Essertines-sur-Rolle et la boucherie et le magasin seront transformé à St-George dont le but sera de pouvoir continuer à vous proposer un service et des produits de qualité.